Pelbagai Jenis Tepi Pisau – Panduan Terbaik

Terdapat pelbagai jenis tepi pisau dan setiap satunya mempunyai kelebihan dan kelemahan tersendiri. Untuk membuat keputusan terbaik semasa membeli pisau, adalah penting untuk memahami pelbagai jenis tepi pisau yang tersedia.

Apabila kebanyakan orang berbincang pisau lipat, perhatian biasanya pada bahan bilah atau reka bentuk pemegang.

Jarang sekali individu menganggap canggih, yang merupakan kesilapan rookie biasa? Tetapi bagi pengguna pisau yang mahir, tepi bilah adalah salah satu komponen yang paling penting.

Panduan ini akan memberikan gambaran keseluruhan jenis tepi pisau yang paling biasa, serta kebaikan dan keburukannya.

Kami akan melihat pelbagai jenis tepi pisau dan cara ia direka untuk fungsi khusus mereka.

Kami juga akan membandingkan mereka untuk melihat bagaimana mereka bertahan. Jika anda seorang pengumpul pisau yang ingin mengetahui lebih lanjut pisau memburu, maka ini adalah artikel yang sesuai untuk anda.

Jenis Kisar Pisau

Terdapat pelbagai kisar pisau, masing-masing disesuaikan untuk kegunaan tertentu.

Banyak aspek pisau dipengaruhi oleh kisar, termasuk cara ia dipegang, cara ia memotong, beratnya, dan sebagainya. Berikut adalah beberapa pengisaran tepi pisau yang paling penting.

Kisar Berongga

Kisar berongga mempunyai bentuk cekung, dengan sisi melengkung ke dalam sehingga bertemu pada titik tajam. Ini memberikan pisau kelengkungan yang sangat menarik, tetapi ia mempunyai satu kelemahan yang ketara.

Reka bentuk ini tidak begitu teguh, oleh itu bilah dengan pengisar ini tidak boleh digunakan untuk kerja keras.

Pisau dengan kisar ini paling sesuai untuk tugas yang pantas dan ringan, seperti menguliti permainan yang baru diburu.

Kisar Cembung

Kisar cembung ditemui pada pisau yang mempunyai bilah yang melengkung keluar dari tulang belakang. Pisau jenis ini sering digunakan untuk pisau berburu dan bilah yang perlu menahan banyak haus dan lusuh.

Kisar cembung dicipta dengan mengisar serong bilah dalam satu arah sahaja, yang menghasilkan tepi yang lebih tebal. Ini menjadikan pisau lebih tahan lama dan mampu menahan penggunaan berat.

Memandangkan kisar cembung sangat tebal, ia boleh membuatkan pisau terasa berat dan sukar dikawal. Tetapi untuk pisau yang perlu keras dan boleh dipercayai, ia adalah pilihan yang sangat baik.

Kisar Rata Penuh

Kisar Rata Penuh ialah salah satu daripada tiga jenis tepi kisar rata utama, dan ia adalah salah satu yang paling kerap dan paling mudah dicapai. Pengisaran secara beransur-ansur meruncing dari tulang belakang ke gagang di kedua-dua belah.

Ini menghasilkan profil yang tajam dengan mengorbankan umur panjang bilah. Tukang masak memilih pisau dengan sayur-sayuran yang penuh dan rata kerana ia lebih selamat apabila pisau dipacu ke dalam objek, seperti ketika menikam haiwan.

Apabila menolaknya ke dalam bahan yang sukar, seperti daging haiwan, pengendali mempunyai kawalan yang tepat ke atas jumlah daya yang digunakan.

Kisar Rata Tinggi

Pinggir pengisar rata yang tinggi ialah bilah di mana bilahnya nipis secara seragam di antara gagang dan agak jauh keluar, selepas itu ia secara beransur-ansur meruncing ke hujung.

Serong ialah peningkatan sementara dalam ketebalan yang berfungsi sebagai ciri keselamatan sekiranya tangan anda yang basah tergelincir ke atas pemegang.

Tangan mungkin berhenti dekat tepi bilah berkat serong, melindunginya daripada kecederaan.

Akibatnya, pisau itu sangat sesuai untuk tugas berat yang memerlukan kekerasan.

Kisar Scandinavia

Nama lain untuk Scandinavian Grind ialah V Grind. The Flat grind kini telah mencapai kemas kini ketiganya. Sehingga hampir di hujungnya, bilah Scandinavia lebih tebal secara seragam daripada dua gaya yang lain.

Akibatnya, sebahagian besar bilah mempunyai ketebalan seragam, menjadikannya terasa agak berat di tangan. Bilah ini bagus untuk memburu kerana ia mudah diselenggara, cukup kuat untuk menahan pukulan keras, dan cukup berkesan untuk menyelesaikan kerja.

Apabila ditimbang dengan keberkesanan dan kebolehpercayaan mereka di bawah keadaan yang paling teruk, hakikat bahawa mereka menjadi kusam dengan cepat dan memerlukan penyelenggaraan tetap adalah satu kesulitan kecil.

Kisar Pahat

Kisar pahat mempunyai satu sisi yang rata sepenuhnya dari tulang belakang ke tepi, manakala sisi lain mempunyai serong yang bermula di tengah-tengah bilah dan meruncing ke bawah ke arah tepi.

Sudut penjajaran serong ini berbeza-beza, tetapi selalunya kira-kira 25 darjah.

Pisau dengan pengisar pahat jarang berlaku di memburu dan berkhemah dunia tetapi terdapat di mana-mana di dapur, di mana berat tambahannya menjadikan pemotongan lebih cepat dan lebih selamat.

Satu-satunya kelemahan ialah anda perlu mengasahnya dengan kerap dengan menghentaknya pada papan pemotong.

Kisar Serong Kompaun

Kisar serong kompaun adalah jenis kisar yang mencabar. Daripada hanya satu serong pada bahagian canggih, seperti yang dilakukan dengan kisar serong biasa, Kisar Serong Kompaun menggabungkan serong kedua ke dalam kisar semasa.

Prestasi pemotongan pisau dipertingkatkan, penyelenggaraan dipermudahkan, berat bertambah, dan estetika keseluruhan dipertingkatkan.

Ini bukan sahaja meningkatkan jangka hayat bilah tetapi juga menjadikannya lebih tahan terhadap kerosakan seperti retak dan retak.

Kisar Asymmetrical

Ini ialah jenis yang mempunyai dua grid berbeza pada pisau yang sama, pada kedua-dua belah. Sebagai contoh, ia boleh mempunyai Scandi Grind pada satu sisi pisau dan Convex Grind pada sisi yang lain. Sebabnya adalah untuk tujuan estetik dan untuk memberi pisau kelebihan tambahan untuk berbilang tugas.

Mengekalkannya mungkin sukar, bagaimanapun, disebabkan oleh tahap dan gaya kelebihan yang berbeza. Pisau ini, walau bagaimanapun, adalah pisau ganti yang berguna yang sesuai untuk mereka yang suka pergi berkhemah dan memburu.

Kisar Saber

Kisar jenis ini adalah tipikal dengan bilah pertahanan. Nampaknya kisar rata atau berongga dari kejauhan, tetapi kajian yang lebih dekat mendedahkan bahawa kisaran tidak menjangkau seluruh lebar bilah.

 

Garisan Svbre ialah garis khayalan yang membahagikan serong utama dari bahagian bilah yang tidak diasah.

 

Ia menawarkan bilah profil anggun yang, dengan daya yang cukup, boleh memotong apa sahaja. Tempoh pemotongan yang panjang adalah tempat ia bergelut, walaupun daya tahannya mengagumkan.

Kepentingan Pengisar Pisau

Pengisaran pisau mungkin kelihatan seperti peningkatan kosmetik semata-mata, dan ini sebahagiannya tepat.

 

Tetapi seperti mana-mana pengguna berpengalaman a pisau bilah tetap akan mengesahkan, mereka melaksanakan pelbagai tujuan penting. Berikut adalah contoh fungsi yang mereka lakukan.

 

1. Penyelenggaraan menjadi lebih mudah apabila pisau dikisar. Apabila anda tidak perlu mengasah serong tebal, memastikan pisau lebih tajam adalah lebih mudah. Anda hanya memerlukan beberapa saat untuk memulihkan bilah selepas menggunakan kisar.
2. Proses pengisaran inilah yang memberikan pisau itu rupa yang istimewa. Bagi pemburu, pisau bukan sekadar alat; ia juga merupakan simbol prestij mereka. Kisar yang bersih menghasilkan tepi yang sangat berkilat pada bilah.
3. Kisar pada pisau menjadikannya lebih kuat dan lebih tahan lama. Serong lebih tebal dalam keadaan ini. Tidak kira apa yang dihadapi oleh pisau; jika pengisaran dan serong adalah selari, ia boleh menahan sebarang jumlah daya.

Bawa pulang

Apabila memilih pisau memburu atau berkhemah, pengisaran bilah harus memainkan peranan penting dalam keputusan anda. Pastikan kisar mudah dikawal, sama ada pisau yang dilipat atau bilah tetap.

melawat laman web kami untuk maklumat lanjut!

Shieldon ialah pengeluar pisau OEM terkenal yang menyediakan pelbagai jenis produk pisau kepada pelanggan di seluruh dunia. Kami mempunyai pasukan profesional dan kilang kami sendiri, yang sangat menjimatkan kos anda. Hubungi kami sekarang untuk maklumat lanjut!