Panghawakan ang Materyal
Magpasya sa pamamagitan ng iba't ibang mga materyales sa hawakan, tulad ng kahoy, plastik, o goma, upang matiyak ang komportable at malinis na pagkakahawak habang nagtatrabaho sa karne. Ang bawat materyal ay nag-aalok ng iba't ibang mga pakinabang sa mga tuntunin ng mahigpit na pagkakahawak at kalinisan