Einführung in die Handhabung und Pflege des Opinel-Messers (Schärfen & Schwarzrostbearbeitung)!

In diesem Artikel erklären wir Ihnen den Umgang und die Pflege von Opinel-Messern! „Opinel“ ist ein Französische Messermarke. Es ist günstig, aber sehr tragbar, und je öfter man es benutzt, desto besser schmeckt es, weshalb es auch bei Campern beliebt ist. Es handelt sich um ein Messer mit verschiedenen Vorzügen, wie z. B. der Wahl einer Größe von 34 mm bis 225 mm.

 

Opinel-Messer haben Klingen aus Edelstahl und Carbon! Wir stellen die Vor- und Nachteile jedes einzelnen vor

Holzgriff und klappbare Klinge. Mit einigen Ausnahmen wird dieser Typ häufig in Japan verwendet.

 

Wie Sie sehen, handelt es sich um ein sehr einfaches Messer. Es gibt zwei Arten von Klingen auf dem Markt: Kohlenstoffstahl und Edelstahl. Wählen Sie also diejenige, die Ihren Anforderungen am besten entspricht.

 

Die Eigenschaften einer Carbonklinge sind Schärfe, leichtes Schärfen, aber leichtes Rosten.

 

Die Eigenschaften von Edelstahlklingen sind nicht so scharf wie die von Kohlenstoffstahl, und sie sind schwer zu schärfen, rosten aber.

 

Carbon rostet sehr leicht, daher ist Vorsicht geboten. Wenn Sie das Wasser nicht sofort nach dem Gebrauch abwischen, rostet es. Edelstahl lässt sich einigermaßen gut handhaben, es muss jedoch darauf geachtet werden, dass der Holzgriff nicht nass wird.

 

Die Größe (Klingenlänge) des Opinel-Messers ist von 34 mm bis 225 mm wählbar! Empfohlen zum Kochen statt zum Backen

Opinel-Messer sind in verschiedenen Größen erhältlich, mit einer minimalen Klingenlänge von ca. 34 mm.

OPINEL OP00065 Nr.2 Schlüsselanhängermesser / Edelstahl

 

Die Nummer Nr. 2 ist beigefügt, und je größer die Nummer, desto größer die Größe. Nr. 13 ist das Maximum und die Länge der Klinge beträgt etwa 225 mm.

Opinel Edelstahlmesser Nr.13 Lederschnur 122136

◆ Material ◆ Klinge / Edelstahl, Griff / Buche ◆ Klingenlänge ◆ 22 cm ◆ Gewicht ◆ 415 g

◆ Details ◆ Ein warmes Holzgriffdesign, das sich seit der Gründung von OPINEL nicht verändert hat. Das größte Edelstahlmesser mit einer Klingenlänge von 22 cm, benannt nach dem Riesenmesser, eignet sich zum Camping und Grillen.

◆ Sicherheit und Schutz ◆ Da es mit einer Sicherheitsverriegelungsfunktion ausgestattet ist, kann die eingeklappte hintere Klinge nicht herauskommen.

◆ Hergestellt in Frankreich ◆ Alle OPINEL-Teile werden in Frankreich hergestellt und von erfahrenen Handwerkern mit Präzision gefertigt.

◆ Hinweise ◆ Es ist gesetzlich verboten, dieses Produkt ohne triftigen Grund zu transportieren. 18 …

 

Wenn es so groß ist, kann es wie Nata zum Brechen von Brennholz verwendet werden, aber da es ein ist KlappmesserIch bin nicht gut darin, mit dem Schlagstock auf die Rückseite der Klinge zu schlagen, um Brennholz zu zerschlagen.

 

Opinel-Messer haben dünnere Klingen und werden daher in der japanischen Campingszene häufig zum Kochen verwendet.

Als ich es mir tatsächlich im Laden schnappte, war Nr. 10 (Klingenlänge ca. 10 cm) das Beste. Der Griff fühlt sich ähnlich an wie ein gewöhnliches Küchenmesser, sodass Sie ihn ohne große Beschwerden verwenden können.

 

Menschen mit kleinen Händen sollten kleine Hände wählen! Ganz zu schweigen davon, dass die Größe, die einfach zu verwenden ist, von Person zu Person unterschiedlich ist. Wenn die Klinge zu klein ist, wird sie anstrengend sein, und wenn sie zu groß ist, wird die Tragbarkeit beim Mitnehmen ins Lager beeinträchtigt. Ich denke, Nr. 7 bis Nr. 10 sind geeignete Orte.

OPINEL Edelstahl # 7 41437 [Inländisches Original]

Herkunftsland: Frankreich

Material: Klinge / Edelstahl, Griff / Buche

Klingenlänge: 80 mm

 

Das Opinel-Messer verfügt über eine Klingensperrfunktion! Überprüfen Sie vor der Handhabung, ob es verriegelt ist!

 

Erstens wird es im zusammengeklappten Zustand verriegelt, sodass die Klinge nicht herauskommt. Drücken Sie den Metallring am Ende des Griffs zusammen und drehen Sie ihn.

 

Wie Sie im Bild oben sehen können, liegt die Klinge zur Wurzel hin frei. Wenn diese entriegelt ist, können Sie die Klinge herausziehen.

 

An der Seite der Klinge befindet sich eine Rille, also haken Sie Ihren Fingernagel ein und heben Sie ihn an.

Wenn Klinge und Griff gerade sind, drehen Sie den Metallring, um ihn zu verriegeln.

 

Dabei handelt es sich um einen Mechanismus, der die Klinge verriegelt, indem er die Faltrichtung mit einem Metallring blockiert. Wenn diese Sperre nicht angebracht ist, kann die Klinge während des Gebrauchs plötzlich einklappen und Verletzungen verursachen.

Abgesehen von der geringen Größe ist dieses Schloss befestigt, also vergessen Sie nicht, es zu drehen.

 

Beim Reinigen des Opinel-Messers nicht nass werden! Vermeiden Sie, dass der Holzgriff Feuchtigkeit aufnimmt und sich ausdehnt!

Wenn der Griff aus Naturholz Feuchtigkeit aufnimmt und sich ausdehnt, wird es schwierig, die Klinge einzusetzen und zu entfernen. Drehen Sie die Klinge beim Waschen nach unten, damit sie möglichst nicht nass wird.

 

Nach Gebrauch sofort waschen und eventuell vorhandenes Wasser mit Küchenpapier abwischen. Gründlich, insbesondere bei Carbonblättern, die zu Rost neigen.

 

Was tun, wenn sich die Klinge des Opinel-Messers nicht herausziehen oder falten lässt? Achten Sie besonders beim Falten darauf, sich nicht die Finger zu schneiden!

Grundsätzlich kann der Griff aufgrund von Feuchtigkeit aufgeblasen sein, aber wenn Sie versuchen, ihn beim Camping zu verwenden, kann er nicht plötzlich getrocknet werden und es gibt kein Öl, um die Bewegung zu verbessern.

 

Dies ist eine Möglichkeit, solche Probleme zu vermeiden.

 

Wenn die Klinge nicht herauskommt, schlagen Sie auf das Ende des Griffs

Schlagen Sie mit dem Ende des Griffs gegen die Ecke des Tisches. Die Klinge kommt nach und nach heraus, sodass Sie sie leichter greifen können.

 

Achten Sie darauf, nicht zu stark auf den Griff zu schlagen, um ihn zu zerbrechen.

 

Wenn der Griff nicht zusammengeklappt werden kann, verwenden Sie einen Ständer usw.

Neue Messer sind hart, unabhängig von Feuchtigkeit und dergleichen. Wenn Sie es leicht zerlegen und den Spalt aufschneiden, wird es später zu locker. Lasst es uns geduldig nutzen und ausbauen.

 

Wenn es zu schwer zu falten ist. Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Schloss nicht festsitzt.

 

Legen Sie die Rückseite der Klinge auf einen Tisch usw. und heben Sie den Griff an, um sie mithilfe des Hebelprinzips mit etwas Kraft zusammenzuklappen. Achten Sie darauf, die Hand, die den Griff hält, nicht in die Nut zu legen, in der die Klinge gefaltet ist.

 

Wenn es sich immer noch nicht bewegt, versuchen Sie, mit der Rückseite der Klinge gegen einen Tisch oder ähnliches zu schlagen. Wenn Sie sich ein wenig bewegen, sollten Sie es mit dem Prinzip der Hebelwirkung zusammenklappen können.

 

Das ist ein schlechtes Beispiel. In der Richtung, in der die Klinge gefaltet ist, befindet sich ein Finger. Wenn Sie sie also so falten, wie sie ist, wird Ihr Finger geschnitten. Ich denke, jeder wird bei der Verwendung vorsichtig sein, aber achten Sie darauf, sich beim Öffnen und Zusammenklappen nicht zu verletzen.

 

So schärfen Sie ein Opinel-Messer. Reinigen wir es mit einem 1000. und 4000. Schleifstein! Es wird empfohlen, den Schleifstein mit Wasser zu benetzen

Die Opinel-Messer, die Sie gerade im Großhandel gekauft haben, schneiden nicht besonders gut, daher erhöht das Schärfen ihre Schärfe. In diesem Artikel werde ich vorstellen, wie man mit einem Schleifstein schärft. Nicht nur Carbonklingen, sondern auch Edelstahlklingen werden auf die gleiche Weise geschärft.

 

Es gibt viele Möglichkeiten zum Schärfen, indem man einfach online nachschaut, und ich bin kein professioneller Schärfer. Bitte sehen Sie sich das als Beispiel an.

 

Hiveseen Schleifstein für doppelseitige Messer mit japanischer Anleitung zum Schärfen Rot

[Notwendigkeit] Küchenmesser sind bei der Zubereitung leckerer Speisen unverzichtbar. Allerdings rostet es nach und nach und wird stumpf. In einem solchen Fall können Sie einen Schleifstein verwenden, um die Schärfe wiederherzustellen, in der Sie ihn gekauft haben.

 

[Doppelseitiger Schleifstein] Ein Schleifstein, der buchstäblich beide Seiten nutzen kann. Die rote Oberfläche mit 1000 Buchstaben entfernt Rost und verbessert die Schärfe. Die weiße Oberfläche mit 4000 Buchstaben dient zum Glätten oder Glänzen der Oberfläche. Wenn Sie es auf der Oberfläche von 4000 schärfen, wird die Schärfe hervorragend sein.

 

[Verwendung] Die Gummifüße an der Unterseite sind mit rutschfestem Gummi abnehmbar. Selbstverständlich ist die Lagerung rutschfest, sodass Sie das Messer ganz bequem schärfen können.

 

[Größe] Die Größe beträgt 180 x 60 x 30 mm. Kompakt.

 

Sie können einen Schleifstein bei Amazon für etwa $10 bis $20 kaufen.

 

Lassen Sie den Schleifstein zunächst reichlich Wasser aufsaugen. Tauchen Sie es in ein mit Wasser gefülltes Becken.

Dieser Schleifstein hat 1000 und 4000 Flächen, also verwenden Sie den 1000er. Nr. 4000 ist für die Feinbearbeitung.

Heben Sie die Klinge etwas an und halten Sie sie in einem konstanten Winkel. Drücken Sie die Klinge mit dem anderen Finger gegen den Schleifstein und bewegen Sie sie hin und her, um sie zu schärfen. Es fühlt sich an, als würde man ihn etwa 15 bis 20 Grad von der Oberfläche des Schleifsteins abheben.

 

Es ist wichtig, dass die Klinge einen konstanten Winkel zum Schleifstein einhält. Während Sie diesen Winkel beibehalten, reiben Sie die Klinge am Schleifstein, um sie zu schärfen. Der Schleifstein wird abgekratzt und es treten Rückstände aus. Mahlen Sie ihn daher, während Sie ihn mit Wasser abspülen.

Die obige Abbildung ist extrem gezeichnet, aber beim Schärfen kann die Klinge umgedreht werden, um einen „Grat“ zu erzeugen. Wiederholen Sie dies, bis Sie dies tun können.

 

Ob sich in Richtung des Klingenrückens ein Grat befindet, können Sie mit dem Finger erkennen und wenn Sie auf dem Foto oben von oben nach unten darüber streichen, spüren Sie, wie er sich verfängt. Wenn Sie in die entgegengesetzte Richtung streichen, wird Ihre Hand verletzt. Seien Sie also vorsichtig.

 

Während wir den Standort verschieben, schärfen wir auch die Spitze. Es ist schwierig, die gebogene Spitze oder Klinge zu schärfen, aber geben wir unser Bestes.

 

Wenn Sie auf einer Seite einen Grat haben, drehen Sie das Messer um und schärfen Sie die andere Seite. Nachdem Sie auch dieses geschärft haben, drehen Sie es erneut um. Die erste geschärfte Fläche anschleifen, den Grat abkratzen, fertig.

 

Die Häufigkeit des Schärfens hängt von der Häufigkeit der Verwendung ab, aber selbst wenn es jeden Tag verwendet wird, ist es etwa einmal im Monat. Ungeschnittene Klingen sind schwer zu handhaben und können zu Verletzungen führen. Wenn Sie also glauben, dass Sie sie nicht schneiden können, schärfen Sie sie.

 

Apropos Ärger: Es ist lästig, aber das Messer, an dem Sie selbst gearbeitet haben, wird an Ihnen hängen bleiben.

 

Erklärt, wie man schwarzen Rost auf rostanfälligen Opinel-Messern behandelt! Eine Demontage ist nicht erforderlich und kann durchgeführt werden, ohne dass der Holzgriff nass wird

Kohlenstoff-Opinel-Messer sind überraschend rostig. Wenn Sie eine Zitrone anschneiden und mehrere Stunden stehen lassen, bildet sich sofort rotbrauner Rost. Die Schwarzrostbehandlung (Fabrik Shieldon) verhindert dies.

 

Die Schwarzrostbehandlung hat den Zweck, schädlichen Rotrost zu verhindern, indem vorab harmloser Schwarzrost hinzugefügt wird.

 

Mit der diesmal vorgestellten Methode ist eine Schwarzrostbearbeitung ohne Benetzung des feuchtigkeitsempfindlichen Griffs und ohne aufwändige Demontage möglich. Bitte schauen Sie sich zunächst dieses Video an.

 

Im Folgenden erkläre ich anhand eines Standbildes, wie der Autor den schwarzen Rost tatsächlich verarbeitet hat. Der Inhalt ist derselbe wie im Video.

 

Was zu verwenden ist:

• Behälter (Inhalt 500 ml): 1 Stück
• Wasser: 500-600 ml
• Teebeutel: 6 Stück
• Essig: 110 ml
• Einweg-Essstäbchen: 1 Satz
• Ethanol zum Entfetten: Angemessene Menge
• Küchenpapier: 1 Blatt

Wasser und Essig stehen im Verhältnis 4:1. Wasser wird durch den Teebeutel angesaugt, Sie benötigen also mehr Wasser als das Fassungsvermögen des Behälters.

 

1. Schwarzen Tee aufkochen

 

Zuerst Wasser aufkochen, eine große Menge Teebeutel hinzufügen und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie den Teebeutel drin, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn abkühlen.

 

2. Wischen Sie das Öl vom Messer ab

 

Tränken Sie Küchenpapier zum Entfetten mit Ethanol und wischen Sie die Messerklinge ab. Dies soll verhindern, dass das Öl bei der Bildung von schwarzem Rost ungleichmäßig wird.

 

Wenn Sie es mit den Fingern berühren, wird es ölig. Berühren Sie die Klinge danach nicht mehr.

 

3. Lösungsvorbereitung

 

Den gekochten schwarzen Tee und den Essig in einen Behälter geben und vorsichtig vermischen. Stellen wir es ganz an den Rand des Behälters.

 

4. Messer einstellen

 

Halten Sie die Basis der Messerklinge mit Einweg-Essstäbchen fest.

 

Tauchen Sie die Klinge in die Lösung, als würden Sie Einweg-Essstäbchen an der Öffnung des Behälters einhaken. Lassen Sie uns waschen und 1 Stunde in einer Kanne mit gekochtem schwarzem Tee warten.

 

5. Fertigstellung

Eine Stunde später. Die Lösung ist grünlich geworden. Ziehen Sie das Messer nach oben, damit der Behälter nicht umkippt.

 

Wie Sie sehen können, ist die Klinge schwarz und die Schwarzrostverarbeitung ist gelungen!

 

Der Teil, der die Einweg-Essstäbchen einschließt, ist nicht schwarz gefärbt; es ist die Originalfarbe des Goldbarrens.

 

Schwarzer Rost hält nicht ewig und löst sich, wenn Sie ihn verwenden und schärfen. Bitte färben Sie mit dem gleichen Verfahren.

 

Die Schärfe verändert sich auch nach der Schwarzrostbearbeitung nicht und der Spa ist schneidbar. Wenn Sie es nicht schneiden können, liegt das nicht am schwarzen Rost, sondern das Messer selbst ist nicht scharf genug, also schärfen Sie es.

 

Opinel-Messer sind schwer zu reinigen, z. B. durch Schärfen und Schwarzrostbearbeitung! Ich empfehle es jedoch, weil ich die Freude daran habe, mein eigenes Messer zu züchten!

 

Es gibt viele Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung, z. B. dass sie nicht nass werden dürfen, und Carbonklingen sind extrem rostig. Um ehrlich zu sein, lieben viele Menschen das Opinel-Messer, auch wenn es mühsam ist. Es ist ein beliebtes Geheimnis, dass es zahlreiche Größen gibt und Sie es durch Schärfen und Schwarzrostbearbeitung an Ihr eigenes, einfach zu verwendendes Werkzeug anpassen können.

 

Warum züchten Sie nicht Ihr Lieblingsmesser von Opinel?

 

[Shieldon-Fabrik]

• Ausstrahlung: Jeden Donnerstag ab 0:15 Uhr TV-Asahi-Serie Me-Tele (Präfekturen Tokai 3 / Aichi / Gifu / Mie) Ausstrahlung im terrestrischen Rundfunk. Wird auch auf anderen terrestrischen Sendern ausgestrahlt! Klicken Sie hier, um Einzelheiten zu den Sendestationen, Sendeterminen und -zeiten zu erfahren.
• Lieferung: Kostenlose Lieferung für 2 Wochen bei GYAO! Jeden Donnerstag ab 3 Uhr!
• Frühere Sendungen werden auch auf dem offiziellen YouTube-Kanal von Shieldon verbreitet

 

Am Ende des Camps im Aogawakyo Camping Park überreichen die Mitarbeiter Yahagi sein Geburtstagsgeschenk!

Alle, die das „Camp that can passable“ durch Planenspannung, Schwarzrostverarbeitung von Messern, heiße Sandwiches, Curry, Churrasco erlebt haben. Wenn ich mich beim Essen entspanne … Ein Geschenk der Hapican-Mitarbeiter an Herrn Yahagi! Genau, Herr Yahagi hatte kurz vor dem Aufnahmetermin Geburtstag! Herzlichen Glückwunsch an das Personal und die Darsteller! "Glückwunsch!"

 

Der Inhalt des Geschenks sind Helinox-Stühle! Darüber hinaus gibt es drei Sätze unterschiedlicher Art für Yahagi-san, seine Frau und das neulich geborene Kind. Das ist nett! Herr Yahagi war sehr zufrieden ♪ Es ist ein Helinox, der einfach zu Hause oder im Camp verwendet werden kann. Hapican-Mitarbeiter sind eine gute Wahl! Und es war eine Szene, in der ich die sehr gute Atmosphäre des Hapican-Teams spüren konnte.

 

Übrigens, die beiden von Ogiyahagi, die den ganzen Tag über das „Lager, das passiert werden kann“ erlebt haben. Ich denke, es gab viele überraschend einfache „Pass“-Techniken. Im Hauptteil des Programms sind verschiedene „Pass“-Techniken aufgetaucht! Schauen Sie sich das unbedingt bei Hapican of Ogiyahagi an!

 

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